分子蒸餾的時候，體混合物沿加熱板流動并被加熱，輕、重分子會逸出液面而進(jìn)入氣相，由于輕、重分子的自由程不同。因此，不同物質(zhì)的分子從液面逸出后移動距不同。若能恰當(dāng)?shù)卦O(shè)置一塊冷凝板，則輕分子達(dá)到冷凝板被冷凝排出，而重分子達(dá)不到冷凝板沿混合液排出。這樣就能達(dá)到物質(zhì)分離的目的。

　　分子蒸餾可以分為以下四個過程：

　　1、分子從液相主體向蒸發(fā)表面擴(kuò)散，通常，液相中的擴(kuò)散速度是控制分子蒸餾速度的主要因素，所以應(yīng)盡量減薄液層厚度及強化液層的流動。

　　2、分子在液層表面上的自由蒸發(fā)，蒸發(fā)速度隨著溫度的升高而上升，但分離因素有時卻隨著溫度的升高而下降。所以，應(yīng)以被加工物質(zhì)的熱穩(wěn)定性為前提，選擇經(jīng)濟(jì)合理的蒸餾溫度。

　　3、分子從蒸發(fā)表面向冷凝面飛射，可能會導(dǎo)致彼此相互碰撞，也可能和殘存于兩面之間的空氣分子發(fā)生碰撞。由于蒸發(fā)分子遠(yuǎn)重于空氣分子，且大都具有相同的運動方向，所以它們自身碰撞對飛射方向和蒸發(fā)速度影響不大。

　　4、分子在冷凝面上冷凝，只要讓冷熱兩面間有溫度差，冷凝表面的形式合理且光滑則認(rèn)為冷凝步驟可以在完成，所以對于分子蒸餾來說選擇合理冷凝器的形式也是很重要的。
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